1、就易武古树茶口感而言，蜜韵足，茶汤柔滑细腻，苦涩滋味几乎很难品出，回甘生津、喉韵都很含蓄，滋味持久性强，“柔中带刚”，新茶口感略显平淡，越陈放茶气越足，显出“丰韵细腻沉稳厚实”本色。
2、可以通过看茶汤入口是否绵柔、回甘之后是否清甜、久泡之后是否甜韵犹存，来辨别易武茶的真假。好的易武茶比较顺口，刺激性较低；回甘之后的清甜，似清爽的冰糖味。
3、易武茶的后劲很足，久泡仍有甜韵，冲泡了十几二十道甜韵犹存，如此独特的茶性，是其他茶难以比拟的。通过上面这些特征，如果都具有话，基本可以判断是真正的易武茶。