1、首先，在挑选丝瓜的时候，最好选择整体的直径都是差不多的，千万不要前面出现一个鼓起来的，那种里面的籽往往是特别的多，而且特别的大，是不好吃的，这个我们是需要注意的。
2、其次，在挑选丝瓜的时候，尽可能选择那种带花的丝瓜，那样的丝瓜往往是才采摘下来没多久的，因为花的掉落往往是时间比较就才会自动脱落的，这个我们是需要注意的。
3、然后，在挑选丝瓜的时候，最好选择丝瓜大小都差不多的，因为丝瓜这种蔬菜在炒或者烧汤的时候，很容易就熟了，如果大的大小的小的话，很容易出现有的还没熟，有的已经烂掉了。
4、之后，在挑选丝瓜的时候，最好不要选择那种表面有一些发黄的丝瓜，因为发黄的丝瓜其实是有一些老的，虽然也许看着还是不怎么粗的，但里面的籽其实是很多很大的，是不好吃的。
5、之后，在挑选丝瓜的时候，尽可能的也不要去选择哪些特别细的，因为特别细的丝瓜在去除皮之后，我们会发现里面是空的，基本上是无法吃的，这个我们一定要注意。
6、最后，在挑选丝瓜的时候，尽可能的选择丝瓜表面不是那种深色的，一般深色的其实是因为受损过了，里面有一些全是水分的状态，这样的丝瓜是不好吃的，这个一定要注意。