1、看瓜脐，香瓜的底部都有瓜脐，如果瓜脐比较大，并且完全张开了，说明这个瓜是完全成熟的，那么瓜脐向里凹比较小，说明这个瓜是不成熟的。一般说瓜脐比较圆润的瓜呢称为母瓜，这样的瓜是又甜又好吃。
2、掂重量，我们在挑选鲜花的时候，可以拿起同样大小的香瓜，放在手上掂一掂香瓜。跟别的水果是有所相反的，别的水果是越重越好，水分越足，但是香瓜呀是越轻证明他越甜，因为香瓜成熟后糖分会沉淀下来，水分就会变少，所以个头差不多的情况下呢是越轻越好吃。
3、闻气味儿，首先我们拿一个香瓜，用手轻轻煽动表面，如果有一股清香的甜味儿呢，说明这个瓜是成熟的，如果没有任何的味道，说明这个瓜呀还是不成熟，不建议购买。
4、用手按一下，可以用手轻轻的按刮起的这个位置，如果在捏的过程中感觉非常软，没有弹性，说明这个瓜已经熟太透了，这样的瓜呢不建议购买，因为口感不好，捏起来是硬邦邦的，那说明这个瓜还是生的，也不建议大家买。当我们按香瓜这个瓜脐的位置很有弹性的时候，说明这个瓜成熟的刚刚好。
5、看香瓜的颜色，如果是同一品种的瓜，我们可以这个香瓜呀颜色偏黄的话，说明它已经成熟，非常香甜。