1、莴笋炒干豆腐是可以吃的。
2、主料：200g莴笋、200g豆干、适量油、适量盐、适量糖、适量味精。
3、所需原料，莴笋，豆干。
4、莴笋削皮。
5、豆干切成条。
6、莴笋切成条。
7、锅中放油，爆香葱花。
8、放入豆干翻炒1分钟。
9、倒入切好的莴笋一起翻炒。
10、放入盐，糖，味精一起翻炒。
11、炒至莴笋断生即可出锅装盘。