1、皮蛋和洋葱一般建议不要一起吃。
2、皮蛋本身属于用鸭蛋制作而成的一种食物，属于寒凉性质的。而洋葱本身属于一种温热性质的食物，两种食物共同食用可能会损伤胃肠道，对于脾胃虚弱的人群会出现明显的腹胀、腹泻现象。建议最好间隔1~2个小时以上再食用，这样可以防止副作用的发生。但是也不建议吃得特别多，因为洋葱吃多容易导致上火，而皮蛋吃多容易导致腹泻。