1、解冻肥牛，洋葱切条。
2、准备清水，加入料酒及姜，煮沸后放入肥牛，5秒后起锅去掉浮沫。
3、重新准备锅，放入少许油，中火炒一会儿洋葱，之后放入酱汁（清酒、酱油、味淋、蜂蜜、老抽）及1小碗清水继续煮大约10分钟。
4、老抽主要是为了上色，蜂蜜也是为了上色加增加一点点甜。
5、待洋葱煮10分钟煮到透明，加入悼水过的肥牛，转大火收汁，收汁后就可以起锅啦。
6、准备好热腾腾的米饭，放上肥牛，再撒点芝麻装饰即可。