1、虾皮的最佳食物搭配有冬瓜、鸡蛋、莲藕、青椒、丝瓜等。在炒冬瓜或者煮冬瓜汤的时候，放入一把虾皮，这样能够为人体补充营养，虾皮还可以给冬瓜增添鲜味，口感极佳。
2、平时食用虾皮之前，可以先用水泡一下，这样能保证食用安全，也可以去掉多余的盐分、细沙，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。
3、虾皮是一种非常百搭的食材百搭，用来蒸鸡蛋、炒鸡蛋或煎各种小饼，都非常合适，有时炒肉末也可以加一点虾皮，味道鲜香。