1、排骨炖汤喝又快熟又好吃又营养。
2、准备材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
3、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
4、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
5、再投入冬瓜持续炖40-60分钟。直到冬瓜软烂停止。关火前10分钟左右能够放一点温水泡过的枸杞，横竖也是好东东。调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。