1、食材：干核桃适量，食用油适量，盐适量。
2、将买回来的干核桃，用核桃钳子夹开，取出里面的核桃仁放入盘子中待用。
3、锅中倒入适量的食用油，将它稍微烧热一些。
4、将盘子里面的核桃仁倒入油锅中，用小火慢炒，要勤翻炒。
5、需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了。
6、最后，当看到锅里的核桃仁炸的有一点黄色时，吃起来也比较脆酥，这时候关掉火，然后在锅里撒一点盐，搅拌均匀后，等它凉下来了之后就可以食用了，吃起来很脆、很香。