1、用料：低筋面粉130克、色拉油65克、糖45克、鸡蛋黄1个、泡打粉5克、黑芝麻适量、盐0.5克。
2、糖、盐先倒入油中，搅拌均匀再加入一个蛋黄，搅拌。
3、将泡打粉和低筋粉搅拌一下，使泡打粉均匀与面粉融合，将粉类筛入油类物中，用刮刀卷拌均匀至无干粉状态。
4、约32克，用手掌团成圆形，这个量总共可以做8个。
5、圆形摆放在铺了油纸的烤盘中，摆放留空隙。用大拇指按压扁，中间凹一点2.饼胚直径约6公分。
6、表面用刷子刷上蛋黄液，缀黑芝麻（生熟皆可）。
7、放进预热好的烤箱，中层170度烘烤21分钟。
8、烤好后热的状态是软的，充分晾凉即可。