1、15——20分钟。炒鸡爪的时间若是太短，鸡爪中有脆骨和筋都不容易嚼烂而且食用起来费力，焖煮的时间久一点，食用时鸡爪的脆骨就会很容易脱落，食用起来也方便。
2、鸡爪除了炒，也可以将其油炸后做成虎皮鸡爪食用，或是加入排骨等熬制鸡脚汤。