1、粉条放在温水中浸泡一小时，准备绿豆芽、姜片、葱段、里脊肉切丝。
2、加入盐、料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。
3、热锅起油，倒入里脊肉，翻炒至变色捞出。锅留底油，放入姜片和葱段、豆芽翻炒均匀，加入盐、生抽、粉条，再加入水，中火煮五分钟。
4、然后加入韭菜、里脊肉翻炒均匀，加入白胡椒粉翻炒均匀，出锅装盘即可。