1、三至八个小时。制作关东煮使用的食材不同，煮的时间也会不一样。
2、制作关东煮时，蔬菜类和豆制品需要煮三个小时即可，鱼丸类和肉丸类的食材需要煮四至五个小时，蛋类和其他耐煮的食材，需要煮八个小时。制作关东煮的火候不宜过大，以免将食材煮破，影响美观。