1、15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防虾肉没有熟透变色。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。
2、大虾属于淡水生鲜，需要完全煮熟后才可以食用，虾除了可以炒制成油焖大虾，也可以将虾仁剁碎做成馄饨馅包馄饨食用。