1、炸腊肠的要炸多久才熟取决于腊肠的粗细，如果是像广式腊肠那样的粗细，一般就需要五六分钟左右，直接一整根腊肠下去炸是不容易成熟的而且很容易糊掉。
2、所以炸的时候一定要注意用小火慢慢炸才行，等到腊肠表面变色，香气都出来的时候就差不多了。