1、准备工作，首先准备好酿酒所需要的葡萄，然后准备好盐水和冰糖。
2、洗葡萄过程，把购买的葡萄中坏掉的果子清理出来，再将挑选好的葡萄用盐水浸泡大约一个小时。当葡萄泡好后用清水冲洗干净，然后再将葡萄放到阴凉出放干，然后将晾干的葡萄酒捏破后就可以与冰糖混在一起做葡萄酒了。
3、洗葡萄原因:其实自制葡萄酒的葡萄本来是不需要进行清洗的，葡萄表面上的一层白霜是酿制葡萄酒是的天然酵母。但是由于现在酿制葡萄酒的葡萄不想从前的葡萄一样是纯天然无污染的，许多的葡萄在生长过程中为了是葡萄更好地成长而喷了一些药，所以直接酿制的话不太干净，所以说酿制葡萄酒之前需要认真清洗一下葡萄。