1、一般情况下，青豆煮15-20分钟左右就能完全熟透，时间不能太短，否则青豆难以煮熟，吃了之后会出现食物中毒的情况。
2、另外需要注意的是，要是炒制青豆食用的话，建议最好在炒之前进行焯水工作，这样更容易炒熟。