吧台高度标准尺寸一般是0.9米,同时不应大于1.2米,具体是多少,没有固定答案。因为吧台高度需要根据吧台结构和用户需求等方面来进行合理安排。若吧台属于单层吧台,高度一般为1.1米,而吧台若是属于双层吧台的话,那高度应该是在0.8米到1.05米之间。
1、台面材料选择最好是耐磨的。不管是作为餐桌的吧台,还是平时休闲、看书的吧台,长时间使用都会对台面有所磨损,所以一定要选择经久耐磨的材质。一般石质材料使用比较多,像大理石、花岗岩等等。
2、酒柜的位置要取用方便。如果是靠墙吧台,酒柜可以设置在墙面上、吧台的上方或者下方都可以,只要方便取用就行。注意酒柜设计不能太深,否则就适得其反了。处于吧台下方的酒柜还需要考虑吧台高度了,较低的吧台就不适合在下方设置酒柜,会显得拥挤。
3、餐桌吧台的水槽深度要注意,不宜过浅,也不宜过深,一般20cm左右比较适合,方便打扫卫生。另外,餐桌吧台水槽最好采用平底槽,可以避免放置杯碗时碰撞碎裂。
4、室内吧台设计要与整体家居风格统一。不管是作为餐桌功能的吧台,还是仅仅作为休闲区域的吧台,或是起着隔断作用的吧台,都需要融入家居环境中,而且设计时要适当利用空间,让整个空间布局合理,不会因为多了一个吧台而显得拥挤。
1、视觉显著
即客人在刚进人时便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。所以,一般来说,吧台应在显著的位置,如距进门处、正对门处等。
2、方便服务
即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。
3、合理布置
尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求,在入口的右侧,较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方,而在左侧的空间设置半封闭式的火车座,同时应注意,吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以至于使服务人员与客人争占空间,并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。