1、核桃皮的营养价值非常丰富，从中医的角度来讲具有一定的清热解毒、杀虫止痒、利水渗湿的功效。不但可以缓解因上火而导致的口舌生疮，而且对于一些头癣、牛皮癣等疾病有一定的辅助治疗作用。
2、适量的使用一些核桃皮煮水之后饮用可以起到乌发生发的作用，可以对抗氧化，能够延缓机体衰老的速度。而且核桃皮中还含有一定的鞣酸类成分，具有一定的止泻效果，对于腹泻的患者有一定的改善作用。其中含有的木质素可以促进新陈代谢、改善便秘现象。