1、生蚝中含有两种破坏力极大的病原体。诺罗病毒和霍乱弧菌。
2、如果生吃生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎，霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。所以生蚝尽量还是吃熟食比较好。