1、补充营养、预防心脑血管疾病。油豆角当中的氨基酸成分是非常丰富的，并且还有多种维生素和矿物质，能补充身体所需的营养成分，提高人体免疫力和抵抗力。
2、油豆角还具有抗氧化的功效，并且还能促进黑色素代谢，有利于改善面部长黑斑和雀斑，同时对于面色暗沉和黑色素沉淀也能起到缓解效果。