1、莲藕性寒，是一种营养成分很高的低脂肪食品。莲藕的功效很多，莲藕中含有单宁酸，可以起到止血散瘀的作用，能收缩血管，用来止血。莲藕也能补益气血，它含有铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力的作用。莲藕也能清热凉血，对于一些热病具有好处。它还能通便健脾，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够促进排便，也能开胃健脾，对于食欲不振的人来说，也能促进食欲、促消化，降血压、血脂。
2、莲藕具有较多功效，日常生活中可适量吃一些，它的吃法很多，可以炒菜烹制，也能用来炖肉，也可以做汤，还可以打成藕粉。藕尽量不要生吃，它的生长环境比较恶劣，可能会带有一些细菌，生吃的话，可能会对身体造成影响。
3、莲藕性寒，具有通便润肠的作用，对于腹泻的人来说不适合多食用，如果腹泻的人吃后，可能会加重腹泻的情况，所以最好是不吃。莲藕也不适合虚寒体质的人食用，如果本身肠胃虚寒，多吃莲藕的话，可能会造成身体不适，导致病情难以恢复。