豆瓣酱的词性是：名词。
豆瓣酱的拼音是：dòu bàn。注音是：ㄉㄡˋㄅㄢˋㄐ一ㄤˋ。结构是：豆(独体结构)瓣(左中右结构)酱(上下结构)。
豆瓣酱的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看豆瓣酱详细内容】
⒈大豆发酵后制成的酱，可作调味品。
二、网友释义
豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料。制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
三、国语辞典
用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。豆瓣酱[dòubànjiàng]⒈用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。
四、其他释义
1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。
五、关于豆瓣酱的词语
六、关于豆瓣酱的英语