玫瑰糠疹患者应少吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，对人体而言属于异体蛋白，可构成过敏原。而玫瑰糠疹患者患病期间抵抗力下降，过多食用鸡蛋会加大诱发皮损的症状，不利于疾病的恢复，所以应少吃。
食用方法
鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食，还可制成各种糕点食用。可在每日三餐中食用。宜与玉米同食，可以防止胆固醇过高。
饮食建议
玫瑰糠疹是常见的的急性、自限性炎症皮肤病，好发于躯干和四肢近端，是大小不等、数目不定玫瑰色斑片，上覆有糠状鳞屑，通常持续6-8周而自愈，也有部分患者迁延不愈。该病若不及时治疗可遗留色素沉着，影响美观，也影响日常生活。玫瑰糠疹患者需要适当忌口，其饮食原则如下：
1、正常饮食即可，注意饮食均衡；
2、忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等；
3、不宜食用发性食物，如羊肉、狗肉、海鲜、鸡蛋等，以免加重病情；
4、忌烟忌酒，也不宜饮用浓茶、咖啡以及含有酒精的饮品。