建议浸泡或者捣碎。
茯苓直接泡水是很难溶于水的，在熬粥、泡水之前可以先将茯苓浸泡或者打成粉末。如果觉得茯苓浸泡之后会影响药效，可以用浸泡茯苓的清水拿来熬粥。
茯苓怎样熬粥比较好白茯苓粥
材料：
白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精
做法：
1、将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥；
2、大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。
茯苓栗子粥原料：
茯苓15g,栗子25g,大枣10个，粳米100g。
做法：
1、加水先煮栗子、大枣、粳米；
2、茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透，可加糖调味食。
茯苓赤小豆薏米粥原料：
白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏苡仁100克。白糖适量。
做法;
先将赤小豆浸泡半日，与薏苡仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮成粥，加白糖少许。
茯苓粥可以长期喝吗
可以长期少量食用。
茯苓性平、味甘淡，有利水消肿、宁心安神、健脾和胃的功效，常食用可以增强免疫力，治疗脾虚导致的失眠多梦，还能利水消肿。茯苓粥是简单易做的健脾食疗，非常适合脾虚水肿者食用。但是要注意不能过量食用，以免对身体产生不良影响。
茯苓粥哪些人不宜喝
1.肾虚滑精者。茯苓有利水渗湿的功效，可以增加小便次数，肾虚滑精者食用会加重病情。
2.糖尿病患者。茯苓含有较多的糖分，糖尿患者不宜多食，以免造成血糖升高。