冰咖啡主要是指泰式冰咖啡，将浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种的香料，配以奶油和糖，在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气。
喝冰咖啡好吗
抗氧化
一杯咖啡中的抗氧化剂含量也出奇的高，从而帮助提升皮肤整体的健康。抗氧化剂可以延缓日照和污染等引起的皮肤早衰，还可以清除对皮肤有害的自由基。咖啡中主要的抗氧化成分是黄酮，在煮的时候会释放出来，所以如果皮肤有抗氧化的需求，就每天来一杯咖啡吧。
减少眼部浮肿
适量的加入眼霜中在眼周局部使用，咖啡里的咖啡因可以通过改善血流来减少眼部浮肿。
冰咖啡怎么制作
首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆，研磨后备用。通常来讲，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上，冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会，让它自然冷却。
在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1～2茶匙砂糖，加入5～6块冰，然后再把准备好的咖啡倒入杯中，不要倒得太多，液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙，顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不会很快分散开来。最后，把小匙抽出来，插入一根麦管，再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞，就可以享用了。
低温下，浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释，你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是过几分钟，你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味，轻轻吸一口气，是否闻到海风的咸味？
这一配方还有个小小的变通，如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油，还可以用炼乳代替奶油和糖，先在杯底放炼乳，然后是咖啡，最好是冰块。如果你去泰国，常会看到这种做法，不同的是，泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。
为了使咖啡的味道更浓，有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中，做成浓缩咖啡。
喝冰咖啡注意事项
在国外咖啡就像中国的茶一样普及，成为了生活不可或缺的一部分;这么看来咖啡似乎好像也没什么值得禁忌的注意的事项，但咖啡毕竟是个舶来品，中国人的体质和外国人的体质有很大的差别，就像外国人不适应中国的茶一样中国人对咖啡也会有一些禁忌和危害，咖啡豆饮用要注意适度适量。
冰咖啡也会上火，所以也会发胖。咖啡和吃辣椒油以及巧克力是一样的，只要吃完不运动就会增加热量，之所以有人说吃巧克力和吃辣椒油的东西能减肥，就是吃完了15分钟以后，立刻去运动，可以比没吃运动消耗的热量多更多，因为这些东西都是能使体内易燃脂肪的东西加速燃烧的。
吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。夏季炎热难耐，不少吸烟人士喜欢在吸烟时候饮用冰咖啡，增加诱发癌症的可能。
饮酒时忌喝咖啡。白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担。