腰果又称鸡腰果、介寿果，因果实呈肾形而得名。腰果是一种营养丰富、味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。原产于美洲，主要生产国是巴西、莫桑比克、印度，过去一般只有当地的人才可品尝到，现在已成为常见的坚果。我国大约于50多年前引进种植。
营养功效
1.腰果的主要营养成分有：脂肪、蛋白质、淀粉、糖、维生素A、维生素B1、维生素B2及少量矿物质和微量元素。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
3.腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。
4.经常食用腰果可以强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。