招财进宝之金银满屋的正宗做法
2022-04-02
来源：尚佳旅游分享网
1、带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙。
2、鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
3、锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
4、将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
5、另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
6、另起锅下油，放入元贝和红椒。
7、把炸过的豆腐放入，再勾芡。
8、把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
9、另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。
10、其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
11、盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
12、将“金银满屋”放在生菜上即可。
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