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肉坏了还能吃吗

2022-04-04 来源:尚佳旅游分享网

1、变质的肉其蛋白经过细菌分解作用已发生变化,细菌还会释放出毒素在肉里,吃了会造成肠胃问题的。建议你还是不要使用,避免引起严重肠胃腹泻。

2、新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。

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