1、可以吃,但是口感不好,再就是营养会有流失。特别是在夏季时候,新鲜的绿叶蔬菜长时间保存之后,会产生致病的亚硝酸盐。
2、绿叶蔬菜容易氧化,即使将它们长时间存放在保鲜冰箱中,当新鲜叶子变黄,枯萎甚至开始腐烂时,它们也很容易产生亚硝酸盐,还可能污染冰箱中的其他食物。