炖排骨的时间取决于你想要的口感和炖煮方法。一般而言,炖排骨可以选择慢炖,炖煮时间大约在1-2个小时左右,这样可以让排骨更加入味和骨肉分离。在炖好排骨之后,如果你想继续炒制排骨,可以先将排骨捞出,控干水分,再在锅中加入适量油,将排骨放入煎至表面微黄即可。由于不同人对于口感的要求不同,所以具体的炖煮时间还是可以根据个人偏好进行调整。