怎样剥带糠的松花蛋
2020-06-09
来源：尚佳旅游分享网
相信大家在生活中都吃过松花蛋吧，这是是一道美味佳肴的擦菜，是许多人都非常喜欢的美食。但是在剥松花蛋的时候总是会让人有点烦恼，因为上面有一层泥巴，但是呢只要掌握了技巧，还是非常简单的，下面和小编一起来看看吧
其实松花皮蛋又称皮蛋、变蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在市场上也享有盛名。 特别是经过加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。但是也有很多的人不习惯这个味道。
怎样剥带糠的松花？
1、首先将松花蛋洗净带糠外壳，然后将随便将两边剥开一个跟其口径差不多的口，注意剥皮的时候轻一点，不要把壳的其他部分弄裂，如果弄裂漏气，就不容易吹了;
2、然后用嘴对着剥开的小口，一定要把整个口都封在嘴里，然后使劲吹一下，这样整个皮蛋就会脱壳而出，而且很完整。
3、松花蛋的外面有一层厚厚的蛋壳，我们把松花蛋放到清水内浸泡十分钟，尽可能的去掉带糠的外壳。
4、去掉泥壳的松花蛋，我们在底面上把壳敲碎。尽可能的把全部蛋壳敲碎。
以上就是关于怎样剥带糠的松花蛋的方法，只有掌握了技巧，带糠的松花蛋还是很好剥的，希望以上方法对大家有所帮助。
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