阿胶需要用黄酒泡1天以上,阿胶在黄酒中更容易软化,同时能去除腥味。经过黄酒处理后的阿胶,即能借助酒之醇香,又有防腐功能。黄酒入肝肾,这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好,能使阿胶易于消化、吸收。它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒,兑上半斤的冰糖(1:2:5),当然你也可以加入其他的食材,比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
懂视网【www.51dongshi.com】