1、自制蛋黄酥保质期10-60天。蛋黄酥保存的环境不同,存放的时间也会不一样。
2、蛋黄酥做好以后,放在常温阴凉处保存,可以存放10天左右,放在冰箱冷冻保存,可以最多存放60天的时间。保存蛋黄酥时,需要将蛋黄酥彻底放凉,装入食品盒中,密封好再保存,以免蛋黄酥出现回软现象。