出现食物中毒后，会有很多的症状表现，了解了这些症状后我们更应该知道一些自救措施，这能避免严重危害。下面我们从食物中毒的症状说起，教你自救。
呕吐是食物中毒的常见症状
食物中毒的症状
之所以会食物中毒是因为食物中的有毒体质导致的，一般来说，细菌，如大肠杆菌、化学物质，如农药、动植物，如河豚、扁豆和真菌，如毒蘑菇都会引起食物中毒。这是四种常见的食物中毒引发原因。当出现食物中毒后，最为典型的食物中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛等。其中又以腹泻为主，往往伴有发烧。如果吐泻严重的，还可能发生脱水等情况，甚至出现休克、昏迷等症状。
食物中毒的预防措施
个人卫生和食品卫生是预防食物中毒最有效的措施。食物在食用前要严格消毒彻底加热，不要食用有毒或者变质以及经过化学物品污染过的食物。如果一旦中毒，应该尽快拨打急救电话。
食物中毒自救措施
在等待急救电话的过程中，我们还可以采取一些自救措施来减少伤害。最为常见的措施的催吐和导泻。如果中毒不久没有明显呕吐，可以先用手指或筷子等刺激舌根部催吐，或者让其大量饮用温开水来反复催吐，减少毒素吸收。不过要注意，如果呕吐物中出现血性液体，要立刻停止催吐，因为可能是胃、食道或咽部出血了。
如果中毒时间超过2到3小时，可以服用泻药让中毒食物尽快排出体外，将大黄、番泻叶用开水冲服，都能达到导泻的目的。
上面为大家介绍了食物中毒的症状以及预防也自救，希望对大家有所帮助。