柚子皮糖的制作过程
2023-08-06
来源：尚佳旅游分享网
材料：柚子皮、白糖、水
制作步骤：
1. 柚子皮去掉表面的白色部分，切成丝状或小块，放入锅中加水焯水，去掉苦味，捞出沥干备用；
2. 取一个不粘锅，将白糖和适量的水加入煮开，然后放入焯水后的柚子皮，用中火翻炒；
3. 慢慢翻炒，等到糖液将柚子皮包裹住并变得粘稠，关火；
4. 把炒好的柚子皮放在烤盘上，用小刀切成小块状，冷却后即可食用或保存。
注：糖液的时间不可过长，否则柚子皮会变得过于硬脆，口感不佳，建议在翻炒时持续观察糖液状态。
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