荞麦茶过期会导致营养成分降低,口感变差,所以建议不要喝过期荞麦茶。过期的荞麦茶可能会存在细菌、霉菌等有害微生物,会引起肠胃不适或者食物中毒等健康问题。为了保证健康安全,建议购买新鲜荞麦茶,并在最佳饮用期内饮用。