桔子皮怎样制作陈皮
2023-08-06
来源：尚佳旅游分享网
桔子皮制作陈皮的方法如下：
1.取新鲜的桔子皮，洗净后晒干或用毛巾擦干水分。
2.将桔子皮削成片状，放在瓷器或陶器中，加入少量盐，拌匀后盖上盖子。
3.将瓷器或陶器放在通风干燥阴凉处，每2-3天取出一次翻动一下，以便让其均匀干燥。
4.经过7-10天的风干后，桔子皮变得硬而干燥，变成了陈皮。
5.取出陈皮，加入适量的白砂糖，用干净的瓶子装好，放在干燥阴凉处保存，以防变质。
6.使用时，可将陈皮泡水或切成小块煮汤或煮茶，增加风味和营养价值。
注意事项：
1.制作过程中要注意卫生，避免沾染外来细菌。
2.干燥过程要均匀，避免因潮湿而发霉。
3.保存期限不宜过长，避免过期变质。
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