家庭怎样制作陈皮
2023-08-06
来源：尚佳旅游分享网
陈皮是一种传统的中药材，通常用于煮汤和煮茶。以下是怎样在家里制作陈皮的步骤：
材料：
- 鲜橙或柚子皮
- 干净的水
步骤：
1. 选择新鲜的橙子或柚子，取下皮。
2. 用水将皮清洗干净，去除表面上的污垢和不干净的部分。
3. 用刀将皮切成相同大小的小条，这样可以更好地控制后续烘焙的时间。
4. 将切好的皮均匀地放在干燥通风的地方，可以采用晾衣架等隔离带通风的设备，避免皮与皮之间粘连。
5. 每天翻转一次皮，以使其均匀干燥。通常需要大约5-7天的时间。
6. 当皮完全干燥后，将其烘至 100°C 左右，时间约为 15-20 分钟（时间可根据烤箱温度和烤箱品牌而有所不同，也可在锅中烤至稍微有一点发黑）食材均匀翻动至两面发黄即可，不然可能导致口感过于苦涩。。
7. 取出烤熟的陈皮放在阴凉干燥的地方储存。
制作好的陈皮可以用于煮茶或煮汤，也可以直接作为零食食用。注意储存时，应放置在干燥的位置，避免潮湿和阳光直射。
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