红茶菌家庭制作方法
2023-08-06
来源：尚佳旅游分享网
红茶菌也叫肥皂草、甘露菌等，是一种发酵食品，具有益生菌作用，对人体健康有益。以下是红茶菌家庭制作方法：
【材料】
1. 红茶叶10克
2. 蔗糖100克
3. 纯净水1升
4. 陶瓷罐或玻璃罐（不要用金属器皿）
【制作过程】
1. 将红茶叶放入陶瓷罐中，倒入开水，浸泡5-10分钟后倒掉水。
2. 用纯净水将陶瓷罐洗净，然后将红茶叶放入。
3. 加入蔗糖，用不锈钢勺子搅拌均匀。
4. 加入适量的水，盖上盖子。
5. 把陶瓷罐放在常温下，每天打开盖子换气一次，用不锈钢勺子搅拌一下。
6. 一般情况下，3-5天左右就可以喝了。口感比较酸甜，可以加水冰镇后喝。
【注意事项】
1. 红茶菌发酵的过程中会产生二氧化碳，盖子一定要轻松紧贴，以避免罐子爆炸。
2. 切记不要使用金属容器，因为金属会挤压红茶菌，导致味道变质。
3. 在家制作的红茶菌味道和商家的会有所不同，但是一定要保证卫生，避免细菌污染。
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