山竹怎么剥开 山竹的功效与作用

山竹是一种南方的水果，皮厚厚的，但是山竹的味道确是非常好的，不论南方人或是北方人都喜欢吃，但是山竹厚厚的皮怎么剥开呢，本文就来介绍一下山竹怎么剥开，也顺便说一下山竹的功效与作用。

山竹的功效与作用

1、山竹可以增加食欲，减肥瘦身，山竹但那各种含有多种的营养成分，他的果肉是很香甜的，可以起到开胃的作用，而且山竹当中的纤维素含量很高，可以刺激肠道的蠕动，增加有害物质的排泄，能够预防便秘，减肥瘦身。

2、山竹具有抗衰老，美容养颜的作用，山竹当中含有一种氧杂蒽酮的化合物，而且还含有大量的维生素及单宁酸，能够增强免疫，延缓衰老，还可以去除痘痘，粉刺等问题，使皮肤更加的光滑细腻，起到很好的美容效果。

3、山竹可以止咳止呕，山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽，由于其含有鞣质，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用，同时对不明原因的干呕有止呕作用。

4、山竹具有生津解渴，清热降火的作用，山竹的水分很多，可以帮助我们解渴，而且吃山竹可以防上火，能够快速解除食用榴莲带来的燥热感，吃榴莲上火，而吃山竹降火，因此吃榴莲的时候吃一些山竹是很好的。

5、吃山竹可以补充营养，山竹营养丰富，果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，可以为身体提供所需营养，对机体有很好的补养作用。

山竹怎么剥开？

方法一：

1、摘去山竹上的叶子。

2、叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。3、沿着切开的口子掰开果皮。

4、最后，把整个果肉掏出来即可。

注意：掏果肉时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

方法二：

1、将山竹放在手心，两只手的手指相扣。

2、用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。3、沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。

如果手劲比较大，加上山竹比较成熟的话，可以用这个方法剥山竹，快准狠！

山竹的选购

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老;不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食;也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。

小贴士：山竹除了可以吃以外，山竹的皮也具有很好的营养价值，可以治疗多种皮肤病，山竹皮具有清热解毒的功效，也可以治疗面部的粉刺，效果都是不错的。