能吃海鲜吗 痛风能吃螺丝肉吗
2023-08-21
来源：尚佳旅游分享网
痛风患者应该要时刻注意自己的饮食，痛风患者有许多不能食用的食物，那么，痛风能吃螺丝肉吗？ 能吃海鲜吗？下面，笔者为您带来解答。
痛风就是高尿酸症，确实要在日常饮食中减少含嘌呤量高的食物。因为，痛风的定义是人体内有一种叫作“嘌呤”的物质的新陈代谢发生了紊乱，使尿酸(嘌呤的氧化代谢产物)的合成增加或排出减少，而出现病症。
螺丝内还有较高的嘌呤，而痛风是人体内嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。
此外，当患者处在痛风的急性发病期，当然要尽量避免吃含海鲜、肉类这些含嘌呤高的食物。但在平常，海鲜、肉类都能适量地吃，巧妙地采用一些烹饪技巧能帮助减少吃进肚子的嘌呤。
但是，痛风患者在非急性发作期，完全可以吃海鲜吃肉，方法是把肉炒过一点，烹饪得老一些，同时别喝菜汤。比如，吃虾时，把虾仁剥出来，飞水，破坏细胞;炒肉时炒老一点，不能裹勾芡;吃牛肉时不能吃半生熟的嫩牛排，而要专“啃老”。这么做的原理是让细胞被破坏，使细胞的核酸(DNA)物质溶出一些来，不再大量地含在肉里。卞华伟说，这核酸吃进肚子后便会代谢成尿酸，而减少了它，就能帮助控制体内的尿酸。
通过上述的分析介绍，相信大家都知道了痛风的相关饮食知识了。有需要的朋友可以在医生的指导下正确进行治疗。最后祝大家身体健康，幸福快乐。
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