1、将紫苏切丝,冬瓜切片,猪肉剁碎。
2、在锅中放花生油翻炒一下冬瓜然后放水,水的量是过冬瓜面。
3、水开后放肉丸,一定要水开温度高,不然肉丸会散的。放好肉丸后盖上锅盖,中火焖到水差不多干。
4、用盐生抽蚝油淀粉加少量水做一个芡汁
5、水差不多干就把刚做的芡汁放下去翻炒均匀。
6、然后,放切好的紫苏,继续翻炒均匀。要轻轻的上下翻动,不然冬瓜会烂的。