牛奶和羊奶到底哪种更好
2022-04-02
来源：尚佳旅游分享网
1、牛奶和羊奶各具优势，都能为人体提供丰富的营养元素，所以我们不能简单地下结论哪种更好。大家最好还是根据自身的需求，做出正确的选择。当然，建议大家不要轻信商家的宣传，也不要以为价格更高就一定更好。
2、首先，二者的营养价值对比。
在《中国食物成分表》中，就明确标示了牛奶以及羊奶的营养成分及其含量。
从脂肪、碳水化合物、维生素A、烟酸、磷等营养成分来看，羊奶的含量要比牛奶高。然而，从蛋白质、钙、锌、硒等营养成分来看，羊奶的含量就要比牛奶低了。
显然，从营养价值这个角度来看，我们无法判别二者孰好孰坏，也不能简单说哪个比哪个更好。
2、再从牛奶和羊奶的吸收效果来对比。
要想知道二者的吸收率怎么样，就要看脂肪颗粒是大还是小了。脂肪颗粒越小，越利于吸收。
如果都是刚刚挤出来的新鲜奶，羊奶的脂肪颗粒比牛奶的稍微小一些。从这个角度，羊奶的确比牛奶更易消化。
不过呢，大家在超市或者商店买到的羊奶和牛奶通常是经过加工处理过的，脂肪颗粒都。比较小，差异不大，因此吸收率自然而然也不会太明显，甚至可以忽略不计。
3、接下来，再来看看牛奶和羊奶的乳糖含量。
乳糖，是青少年尤其是新生儿成长发育的重要营养物质。研究表明，牛奶和羊奶中的乳糖含量有差异。牛奶中的乳糖含量为4.2%，而羊奶的乳糖含量为4.6%。由此可见，二者的乳糖含量差异不算太大，而且都比母乳低（乳糖含量为7%）。
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