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牛肉要切多长

2022-03-29 来源:尚佳旅游分享网

1、买牛肉

2、腌制

3、悬挂

4、蒸

5、打包加封保鲜膜

1.

买牛肉:要选牛腿,其实别的牛肉也可以,但是有些许差别。切成2CM*2CM的长条,长度的话能挂住就好,一般要50~60CM

2.

腌制:放在盆里,加入配料,搅拌均匀,加封保鲜膜,腌制12小时以上

3.

悬挂:把牛肉挂在竹竿上,一切可以挂的地方。风干,正常来讲风干的话,应该是在空地阴凉处,家庭没这个条件,好吧,把你家电风扇拿出来,调好角度,吹! 吹二十四个小时。

4.

蒸:二十四小时以后,牛肉干已经风干一些了。这时候我就选择不再风干,喜欢更干的,再吹一天。我蒸的时候呢,肉的重量减了一半。 把风干的牛肉干,放蒸锅里蒸,二十分钟。

5.

打包加封保鲜膜:蒸完了,打包加封保鲜膜,放冰箱里。吃的时候过油就可以吃了,也不可以不过油。

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