coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘
saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯
picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐:
bear's paw 熊掌 dried venison 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠
fried pork flakes 肉松 Barbeque 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜
Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭
curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦
preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐于日本料理: menu 菜单
French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心
French fries 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺
escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮:
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水
coca-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素 ice water 冰水
mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可
coffee mate 奶精 coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milkshake 奶昔 straw 吸管
水果:
pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子
mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗
Cantalope melon 香瓜 shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃
persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果
water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄
rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚 lichee/lychee荔枝 longan 龙眼 wax apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉
熟 菜与调味品:
string bean 四季豆 pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜
cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜
hair-like seaweed 发菜
preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜
water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头
beancurd sheets 百叶 champignon 香菇
button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳
white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜
garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱
wheat gluten 面筋 miso 味噌
seasoning 调味品 caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖
monosodium glutamate (MSG) , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油
peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱
maltose 麦芽糖 糖与蜜饯: jerky 牛肉干
dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱
dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖
red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干
chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖
marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖
peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼
green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力
marrons glaces 唐炒栗子 牛排与酒:
breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐
ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin松饼
cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒
draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒
brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒
champagne 香槟
其他小吃:
meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包
steamed bread 馒头 rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条
instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司
hamburger 汉堡 cake 蛋糕
spring roll 春卷 pancake 煎饼
fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥
steamed dumpling 蒸饺
ravioli 馄饨 nbsp;cake 月饼
green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力
marrons glaces 唐炒栗子
牛排与酒:
breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐
ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin松饼
cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒
draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒
brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰块
rum 兰酒
champagne 香槟
其他小吃:
meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包
steamed bread 馒头 rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条
instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司
hamburger 汉堡 cake 蛋糕
spring roll 春卷 pancake 煎饼
fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥
steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨
前台
company 陪伴，同伴 single room 单人房 double room 双人房 intend 想要，打算
party （参加共同活动的）一批，一组，一组人 date 日期，日子 kind 种，类 bath 浴室 shower 淋浴
suite （一套）房间 deluxe 豪华的
presidential 总统的，总统职务的
available 可用的，合用的，可得到的，可到达的 fully 完全地，彻底地
name 名字，姓，姓名，名称 address 地址
the phone number 电话号码 be able to 能，会
guarantee 保证，担保，包，管 occupancy 占有，占用 peak 最高的，高峰的 arrival 到来，到达
departure 启程，离开，出发 book 预定，定 hotel 旅馆
offer 提出，提供 discount 折扣
vacancy 空，空房间 solid 全部地 be full up 全满 include 包括，包含
major 较大范围的，主要的 international 国际的，世界的 provide with 提供 mini-bar 小冰柜 sort 种类，类别 price 价格，价钱 dollar 美元
service 服务，服侍 of course 当然 rate 价格，费用 tax extra 另加税金
look forward to 期待，希望 receive 接待，接见，欢迎 guest 旅客，宿客 welcome to 欢迎到来
bellboy 行李员，旅客服务员
madam 夫人，女士，太太 （ 小心，也是妓女老板） trip 旅行，旅程
take care of管理，照看 baggage 行李， carry 运送，手提
suitcase 手提箱，衣箱 show 带领，指引，给 看 lead 带领，引领，领路 give sb.a hand帮...的忙 allow 允许，准许 wish 愿，希望
pleasant 令人愉快的，舒适的 enjoy 享受
a good time 快乐时光
pleasure 快乐，愉快，高兴 not at all 不用谢，没关系 mention 提及，提到 registration 登记，注册 at one's service 为...服务 behind 在后面，在...背后 remember 记住，记得 return 送还，还归 firmly 稳固地
go to bed 上床睡觉 check 检查，核对 list 名单，一览表 fill to 填写 form 表格
have a look 看一看 passport 护照 mind 介意，反对 fill out 填写
prepare 准备，预备 key card 出入证 seat 座位 file 档案
identification 身分的证明 straight 马上，立刻 separately 单独地 opposite 在...的对面 gift 礼品，礼物 elevator [美]电梯 directly 直接地 straight 笔直的 traffic 交通
distance 直接地
intersection 交叉点，十字路口
suggest 建议，提出（意见，计划）等
popular 受欢迎的，大众（或某种人）喜爱的 tourist 旅行者，游览者，观光者 famous 著名的，出名的 tourist attraction 旅游胜地 history 历史
direction 方向，方位
well-known 出名的，众所周知的 scene 景色，景象
attractive 有吸引人的，引起兴趣的 interest 兴趣
dynasty 王朝，朝代 classical 古典的
architecture建筑风格 exquisite 精致的，精巧的 artistic value 艺术价值
chance 机会
feast one's eyes让某人一包眼福 typical 典型的，代表性的 pearl 珍珠
The Jade Buddha Temple 玉佛寺 what's more 另外
construction建造，构造，结构 magnificent 壮丽的，宏伟的 enjoy 欣赏，喜爱 stamp 邮票
stick 粘贴，张贴 envelope 信封，封套 sticker 背后有粘胶的标签 ticket 票
airline 航空公司 wonder 想知道
consider 考虑，细想 in advance 预先 economy 经济 time-table 时刻表 flight 班机 airport 机场
rear stalls 戏院正方后座 in order 妥当，就绪
suppose 猜想，料想，想象 matinee 日戏
dress circle戏院的二楼厅 cancel 取消
except 除...之外 performance 演出 acrobatic 杂技的 prefer 更喜欢
exchange 兑换，（货币）交换 bill 钞票，纸币 currency 货币
according to根据...所说，按照 equivalent 相等的，相当的 note 纸币
sign 签名，署名
exchange memo 兑换水单 counter 柜台
prohibit 禁止，阻止 government 政府 information 信息 bottom line 底线
endorse 在（支票等）背面签名，背书 signature 签名，署名 top line 头一行 receipt 收据，收条
amount 数额 certificate 单据
purchase 买，购买，购置，所购物 countersign 副署，连署
in duplicate（正副）一式两份 policy 政策，方针 understand 懂，理解 awfully 非常，很
describe 描绘，叙述，形容 apologize 道歉 trouble 麻烦，烦恼 manager 经理 solve 解决
carelessness粗心，疏忽，粗枝大叶 advise to 劝...
inconvenience 不方便 toilet 洗室
sincerely 真诚地，诚恳地，真挚地 previous 先的，前的
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responsible 有责任的，（应）责任的 necklace 项圈，项链 safety box 保险柜 arrange 安排
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try one's best 努力，尽力 possible 可能的
regulation 规则，规章，法规 noise 噪音，嘈杂声 several 几个，数个
misunderstand 误会，误解 explain 解释，说明 relax 放松
calm 使平静，使镇定 in charge 主管
housemaid 客房服务员 release 再出租
measure 措施，方法
understaffed人员太少的，人员不足的 accommodation cost 宿费 cashier 出纳
check in 入住登记
check out 办理退房手续 deluxe suite豪华套间 dining hall 餐厅
double room 双人间
foreign exchange counter 外币兑换处
hotel directory 旅馆指南 hotel lobby 饭店大堂 hotel rates 房价
information desk 总台 porter 行李员
reservation desk 预定处 room charge sheet 房价表
room with bath 带有浴室的客房
room with good ventilation 通风良好的客房 single room 单人间 suite 套间
telephone operator 总机接线员 p;安排
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