营养配餐实训室仪器设备

序号 项目 品牌、规格、型号 详细参数（或特殊要求） 数量 Intel(R) 酷睿 双核 E2220(2.4GHz/800FSB/1M 二级缓存)/ 英特尔® G31 (ICH7) Express芯片组 支持DDR2-800内存，支持PCI-E×16接口/2GB (2x1GB) 双通道DDR2 800MHz 内存/符合ROHS 标准的无铅机箱/集成 英特尔(R) 图形介质加速器 3100/XP操作系统/USB键盘鼠标/17\" 宽屏平1 学生 电脑 HP，IBM，DELL 板液晶显示器/160GB Serial ATA (7200RPM - 8MB Cache)硬盘可设置硬盘保护密码/还原卡/服务：三年完全免费的原厂商售后服务：包括原厂商800电话支持、所有部件（包括键盘鼠标显示器在内）的原厂商备件、不晚于第二工作日原厂商售后服务工程师上门 附带三年硬盘不返还服务（免费更新硬盘，旧硬盘给用户保留，防止资料外泄） 48套 保修三年 备注 营养与配餐实训室仪器设备建设方案 第 1 页 共 10 页

Intel(R) 酷睿 双核 E2220(2.4GHz/800FSB/1M 二级缓存)/ 英特尔® G31 (ICH7) Express芯片组 支持DDR2-800内存，支持PCI-E×16接口/4GB (2x2GB) 双通道DDR2 800MHz 内存/512M独立显卡/符合ROHS 标准的无铅机箱/集成 英特尔(R) 图形介质加速器 3100/XP操作系统/USB键盘鼠标/17\" 宽屏平板液晶显示器/250GB Serial ATA (7200RPM - 8MB Cache)硬盘，可设置硬盘保护密码/主动防御杀毒软件/16XDVD+RW 刻录机/OKN 2.1专用音箱/还原卡/服务：三年完全免费的原厂商售后服务：包括原厂商800电话支持、所有部件（包括键盘鼠标显示器在内）的原厂商2 教师 电脑 HP，IBM，DELL 备件、不晚于第二工作日原厂商售后服务工程师上门 附带三年硬盘不返还服务（免费更新硬盘，旧硬盘给用户保留，防止资料外泄）。 主动防御软件要求:1.可根据程序行为实时自主分析判断病毒，无需用户参与，无需扫描，主动防杀病毒的能力在99%；对未知病毒自主识别、对未知病毒明确报出、对未知病毒自动清除。2.防网络攻击：带智能识别的防火墙保护，智能判断，减少频繁报警、能够判断并拦截黑客通过漏洞的溢出攻击和入侵、准确的定位攻击者的IP地址，智能解析ip地址的具体地理位置。3.常用注册表保护、常用注册表修复功能。 2台 保修三年 第 2 页 共 10 页

3 服务器 HP，IBM，DELL 英特尔™至强™5420标准处理器，12MB缓存, 1333 MHz 前端总线 (FSB)，支持两颗4核处理器，主频最高可达3.16GHz / 英特尔™ 5000X芯片组/标配8GB (4x2GB), 667MHz全缓冲DIMMs内存，最高支持 32GB (8 FBD DIMM 插槽)/ 标配2个750GB 3.5” 7200rpm 热插拔SATA硬盘,内部存储最大支持 1.5TB/ 8X DVD-ROM/USB键盘鼠标/17寸液晶显示器/ CANOPUS EDIUS系统(带注册系列号,配套使用说明书)/集成RAID 1控制卡，I/O插槽 两个独立的PCI总线插槽，每个插槽可任意选择带2个8通道插槽的PCI Express扩充卡，或者是带两个64位/133MHz插槽的PCI-X 扩充卡RAID控制器，网卡支持容错交换和负载均衡功能的双嵌入式 Broadcom®NetXtreme II™ 5708 Gb2 以太网卡 。TOE (TCP/IP超负载引擎) 支持微软® Windows® Server 2003, SP1 或可升级更高的网络软件包。支持更多可选单、双、四端口、10baseT、铜线缆或光纤嵌入网卡/电源 670瓦, 可选择热插拔冗余电源(1+1)/可用性 ECC 前端总线内存, SDDC内存，备用插槽；热插拔驱动器；可选择热插拔冗余电源；支持容错交换和负载平衡功能的双嵌入式网卡；可选择带备用电池缓存的PERC6/i 集成子卡控制器；热插拔冗余冷却；免工具拆卸机箱；支持光纤和SCSI集群； EMC SAN认证显卡 带16MB 显存的内置 ATI ES1000 显卡远程管理 支持IMPI 2.0 标准的主板管理控制器; 可选择DRAC5(高端性能)系统管理 OpenManage™机架支持 支持4立柱, 2立柱和第三方Versa滑轨, 滑轨和布线管理臂/机架式/包装：所有配置必须在原厂预装出厂，不得使用第三方配件，必须为CTO方式，保证完整包装不开封，包装箱上注明采购用户名称。必须由原厂直接发货至最终用户。服务：设备生产厂家免费提供的3-3-3有限保修（三年现场，三年备件，三年人工）服务（7*24小时，4小时现场服务）。 主动防御软件要求: 1.可根据程序行为实时自主分析判断病毒，无需用户参与，无需扫描，主动防杀病毒的能力在99%；对未知病毒自主识别、对未知病毒明确报出、对未知病毒自动清除。 2.防网络攻击：带智能识别的防火墙保护，智能判断，减少频繁报警、能够判断并拦截黑客通过漏洞的溢出攻击和入侵、准确的定位攻击者的IP地址，智能解析ip地址 的具体地理位置。 3.常用注册表保护、常用注册表修复功能。 1套 保修一年 4 单反数码 相机 1220万像素 EOS综合除尘系统 镜头18-55IS 55-250IS 支持SD卡 LP-E5锂电池 佳能E0S450D套机 （双套头） 1台 保修一年 第 3 页 共 10 页

5 数码 SONY-HDR-SR12E 摄像机 卡尔 蔡司 Vario Sonnar T* 镜头\\1/3”晶锐ClearVidCMOS传感器\\总像素566万\\静态照片拍摄1020万像素\\ 12倍光学变焦\\150倍数码变焦\\3.2英寸Xtra fine液晶屏(92.1万像素)\\彩色取景\\内置120G硬盘\\记忆棒插槽\\自动镜头盖\\内置闪光灯\\Mini HDMI接口\\兼容x.v.Colour色域标准\\人脸检测\\光学防抖。 1/4英寸专业CCD镜头， 85万像素，解析度≥650线，光学变焦≥12倍，拍摄范围A4以上，最小拍摄区域（mm）≤31×32；电动变焦；自动聚焦；光圈：自动/手动；展示台上下灯源为LED光源：上部双臂灯+底部内置灯箱；白色平衡：手动/自动；电视制式：PAL；画面存储回放32幅；正负片转换；冻结；旋转；镜像；彩色/黑白；输入端子：DB15×1；音频RCA×1； 输出端子：视频输出RCA×1组；RGB输出×1组；音频RCA×1；信噪比≥50db；长度（mm）收合时≤390×430×165mm；收拢高度（mm）≤180 随机附件：RCA音视频线；使用手册；VGA线；电源线。 600*900*1800。1． 产品符合ANSI/EIA; RS-310-D; IEC297-2; DIN414 91:PART1; DIN41494:PART7; GB/T3047.2-92标准,兼容19”国际标准、公制标准和ETSI标准2.十四折型材（专利）焊接框架，也可以选用拼装结构。静载承重达1000Kg。3.高密度六角形网孔前后门(与规模类似的圆孔对比，六角形孔提供更多的开放空间，从而把开放区域与门的比列增加近20%，保证吸入和排出足够的空气)，是保持任何服务器安全散热的主要要求。4 可同时安有万向脚轮和支撑脚，便于移动、固定。5.可选配安装底座，更好固定机柜；底部过线，底部送风及防鼠的要求6.可方便拆卸的左右侧门和前后门；高级旋把门锁7.高效坚固的并柜连接，齐全的可选配件8．前网孔钢板门，后对开网孔钢板门，通风走线盖顶。前后共两对专业多功能19”安装角规，一对深度安装支撑，四个万向脚轮和水平调节脚，表面处理：脱脂、酸洗、防锈磷化、清洗、静电喷涂；材质：优质冷轧钢板，角规厚度2.0mm，其他1.2mm；颜色：RAL9005（黑色） 24口10/100Base-TX百兆以太网交换机机架式 1KVA在线式+24安时电池*3节+电池柜 1台 保修一年 6 数字 展台 华银、鸿合、思益 1台 保修一年 7 机柜 金盾、图腾、怡富 1台 保修一年 8 9 交换机 UPS H3C，思科，华为 科电、APC、科华 3台 1套 保修一年 保修一年 第 4 页 共 10 页

餐饮营养综合实训 膳食分析与应用评价系统 1、 软件基于“独有的智能配餐技术”，国内率先实行一键自动配餐，还兼具多种配餐模式。 2、 自动专业的配餐模式外，同时支持手动操作，便于专业人士进行手工微调。 3、 系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。 4、 灵活多样的查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。并且支持自建菜谱，自建菜谱库套数和数据记录无上限要求。 5、 多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种不同的要求，多功能的手工修改可以使食谱更趋于合理和均衡。 6、 自动配平模块能够按照重要营养素的摄入标准，自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，并且提供完整的配平结果及各种菜谱对各种营养素的贡献比例,制定营养餐食谱。 7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，包含1600多种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。 学生站 教师站 50套 1套 10 实训 软件 KALEIS，WANGSSOFT（王士软件），LIS 第 5 页 共 10 页

DFFZ，WANGSSOFT（王士），BEST 食品工程原理综合实训 1、流体粘度测定实验 2、柏努利方程实验 3、雷诺实验 4、流体阻力实验 5、离心泵性能实验 6、过滤实验 7、传热实验 8、洞道干燥实验 9、流化床干燥实验 10、精馏实验 11、气体扩散系数测定实验 12、液体扩散系数测定实验 13、内嵌相关课件演示功能，用于学生自学。 14、对虚拟装置进行仿真操作。 15、能方便地存储和读入实验数据，并进行自动处理。 16、教师端思考题编辑器功能，使教师能够直观地自己动手编辑思考题。 17、可以在一定范围内调整部分实验参数 18、网络接收实验配置、提交实验成绩、提交实验报告等。 学生站 教师站 服务器站 16套 1套 1套 第 6 页 共 10 页

1、原子吸收光谱装置（仿AA320型） 2、气相色谱装置（仿GC102型） 3、紫外吸收光谱装置（仿UV—754C型） 4、红外吸收光谱装置 5、高效液相色谱装置（仿Agilent 1100） 6、ICP（电感耦合等离子体）原子发射光谱装置（仿Plasma-Spec I型） 7、有机质谱装置 8、可以进行教学大纲要求的多个实验。 DFFZ，KALEIS，BEST 9、对虚拟仪器进行仿真操作，操作的方式方法与真实仪器完全一致。 10、对实验操作的结果，利用计算机自动计算、处理、作图并打印出来。 11、教师端具网络题库，标准化试卷。 学生站 教师站 服务器站 食品工程原理素材库 食品加工技术装备素材库 食品机械原理与设计 11 素材教 DFFZ，KALEIS，BEST 制药工程原理素材库 学实践 药物制剂工程技术与设备素材库 青霉素专用素材库 环境监测素材库 24套 1套 1套 1套 1套 1套 1套 1套 1套 1套 第 7 页 共 10 页

12 2300B,功率250W，移频数5HZ±1Hz，6路话筒输入（3-6V供电，1路20dB输入），4路话筒智数字移JHS、卡尔福、比利普 能混音，2路线路输入，6-10dB传声增益，频响：不移频20-20KHz/移频150-16KHz，4段参量频功放 均衡。 实验室软硬件系统建设要求 1、将三种实训软件分别在学生机端、教师机端、服务器端上安装、集成、调试，实现所有功能。 2、学生电脑分组管理，建立学生资料库，实现用户密码权限管理，实训课程具交作业、作业查询功能；3、教师系统可管理学生电脑，具批改作业、实训演示功能；4、服务器集中存储实训数据，实现用户管理功能。5、培训2名教师能使用三种实训软件及 CANOPUS EDIUS系统,并掌握网络应用管理。 按国家相关规范要求 1台 保修一年 13 1批 保修一年 营养与配餐实训室机房工程建设方案 14 机房防静电地板 学生分组电脑HYL 操作台 教师椅 学生椅 综合布线(按国家相关规范布线)及辅材（设备环境:50普天 讯道 卡雷斯 公牛 保修一年 130平米 15 16 17 外正六边型内小圆型,对边距1.2米，正常高度，防盗式主机柜。 不锈钢管支架，皮革坐垫、靠背，两边各有一个红木或皮革扶手垫，坐垫尺寸530×660。 不锈钢管支架，皮革坐垫、靠背，坐垫尺寸500*420（长*宽）。 超五类网线 强电线(多种线径,根据设备功耗,按国家相关规范布线) 音频线 电脑排插 配电箱(根据设备功耗,按国家相关规范布置) 空气开关(根据设备功耗,按国家相关规范布置) 8张 1张 48张 保修一年 保修一年 保修一年 若干米 若干米 若干米 若干 若干 若干 18 第 8 页 共 10 页

台电脑，1台服务器，3台空调，1套多媒体设备，1台投影机，3台交换机,1台UPS,1台机柜） 19 防盗系统 AMP AMP 线槽 穿线管 水晶头 明盒 网络模块 强电模块(多种规格,根据设备功耗,按国家相关规范布置) 金属软管 若干 若干 若干 若干 若干 若干 若干 机房墙壁和防静电地板下所有线材不裸露，全部套管(或走线槽)，分线交叉处使用分线盒。空调线路独立。 安尔达 一台防盗报警主机,四个红外探测器 1套 第 9 页 共 10 页

附1

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