专利名称：一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒专利类型：发明专利发明人：楼凤鸣,周峰
申请号：CN201110028369.X申请日：20110126公开号：CN102168007A公开日：20110831
摘要：本发明涉及一种清爽型黄酒的酿制方法，尤其涉及一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，属于黄酒酿制技术领域。一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，是将稻米蒸煮、糖化、发酵、压榨，制成酒浆液，然后加入竹叶黄酮提取物混匀，并且静置1～4天后再经过滤、煎酒、贮存、勾调制成。本发明产品一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒，具有不上头不易醉的优点，还具有口感均一恒定、清爽淡雅的特点。
申请人：乌毡帽酒业有限公司
地址：313300 浙江省湖州市安吉县孝丰镇天赋路55号
国籍：CN
代理机构：湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：纪元
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