青岛市餐饮业对青岛市经济发展的影响分析

的 。青岛

为国内知名滨海旅游城市，以及鲁菜发源地之一，其餐饮业经济增长对于第三产业的发展有着不可忽视的重要作用。在此大背景下，该文章选取2003—2017年青岛市餐饮业统计数据，剔除价格水平变动等因素的影响，建

立时间序列模型，运用Eviews、SPSS统计软件，对青岛市餐饮业国内生产总值与青岛市国内生产总值进行ADF检验、协整

检验、线性回归 #结果显示，青岛市餐饮业经济发展对青岛市国内生产总值增长 施，以现有餐饮业规模为基础，

显著影响。并据此提出多项建议措对性地增加餐饮行业的经济投入，从而助力第三产业发展，带动青岛经济腾飞#［关键词］餐饮业；协整分析；ADF检验；Eviews; SPSS［DOI］ 10. 13939/j. cnki. zgsc. 2020. 11. 0241 前言以青岛、

表1 2007—2017年青岛市餐饮业对本地生产总值的贡献率年份本地GDP （亿）餐饮业GDP （亿）餐饮产业贡献率（%*为代表的海洋

的一些

化，作为中华美食200720083786. 52104.32.52. 952. 302. 212.512.01八大菜系之一鲁菜的一个分支，闻名天下， 年的历活水，作。 年，其融合了 创新，

法和特点，更为4436. 184853.875666. 196615. 67302. 11130. 83111.52大费 。，

20092010的 ，旅游逐渐成为 接受的

125. 38166.2为旅游型城市，青岛市餐饮业蓬勃发展起来。20112餐饮业对青岛市经济增长的长期相关性的分析24餐饮业对青岛市经济增长贡献的计量方法20122013146. 58166. 73183.438006. 68692. 19300. 072. 082. 112. 092.012.01由于虚假回归问题的存在， 的 性、单整性进行

20142015性，是一个必 的方法很多，

的问题。在计量经济学中，单主要运用ADF检验法

194. 02201.48。2016201710011.2911037. 28ADF 如下：增项DF 或增广的DF -，其221. 75DJ\" 0 *\"1 1 %+DJ\"3 1 >=1自2007年以来，青岛市餐饮业对青岛市GDP的产值贡

上式表明该时间序列为一阶滞后形式，其中含有Dy,的 滞后项。24餐饮业对青岛市经济增长贡献的实证分析献总体上 动 ，第一阶 发生在2008—2010年，从最 2.97%跌落到2.18%，减少了 0. 79个百

分点。 国金融危机， 国经济大环境的影244数据来源与变量确定响， 行 产 的贡献有所 ，在国内采取本文选取的样本数据为2008 —2017年青岛市的宏观

经济 后，2011年的 行业贡献 所回升。第 三阶 放缓，

发生在2012—2017年，主要是 在2%左右的经济 ，以青岛市GDP. 为 GDP为

，以均

青岛市统计。其中所

贡献率，有所波动。这是因为，2012年我国经济增长 :

行 的增长 开始回归理性，加上2012年下节约、反年鉴。222餐饮业对青岛市GDP的产值贡献分析半年，中 出台“八规定”，2013年年初，

贡献率是分析经济效益的一个 济增长中

，也可以 分析经费， 件下， 致 行

在档商务

了公务

客源大 的不利条素作用大小的。本以青岛 产业贡献产 •产 数客源的 的贡献

，营业额快速下降，导在2%波动。，即青岛 产业产 青岛GDP的比重来衡量價本地生产

青岛GDP的产值贡献。这一比重越大，

2.24回归分析青岛GDP的贡献越大。的可获得性，本文以住宿和

基于上述分析，设1年LnGDP为被解释变量，L&X为解 释变量，建立协整回归

为：据代 产 行以下分析 。青岛LnGDP = & + &1 LnX + ㈣经过OLS法回归分析，得回归方程：2003—2017年本地生产 、 业贡献率如表1所示。产 以及 产LnGDP = 4. 727 +0. 801 LnX + ㈣上 24 2020.4胡扬静，等：青岛市餐饮业对青岛市经济发展的影响分析拟合优度 R2= 0.952, R#2 =0.949, DW 为 0.216, F 值

区域与城市经济第一， 费、

经营理念匙宿 费的新理念。

发展的\"要彻费发展的核心和源泉在于为394.336。 2实 看， 每增加1% ,主要依靠公务消费 企业经营的理念，树立依靠大增加0.8%。如表2所示。表2实验结果系数-大众，即广大消费者的 化，让大众消费

费需求，价 化， 特色实现餐饮企业的长足发展。务内涵是住宿

第二，丰

标准系数t发展的核心。非标准化系数模“打还要自身硬”，宿

Si0. 0000. 000企业要实现可持续发展，自型(常量)B4. 727标准误差0. 1720. 040试用版身的服务

适、

和服务水平是。 安％美的 ，的服务，让顾客满意，这才是住宿餐饮业发27. 4210. 9761Ln?0. 80119. 858展的“硬道理”。a.因变量：LnGDP参考文献：[1 ] EUN - JUNGKIM H G, GEISTFELD LOREN V. Consumers

3对策分析青岛

restautant selection in Dublin [ J.. Journal of Foodservice Business Re­search, 2004 , 7 (2) : 53 - 85.的发展态势和行

，危机中寻找发展时机呢？

的氛青[2. Erie Ratatouille. Recycling and extending productive: an evolu­tional modeling [ J.. Ecd Econ, 2009, 2 (19)： 437 -461.[3.

•库

围，

岛 实际情 合 所述，提出以下两点促进青岛•各国的经济增长：总产值和生产结构健康 发展的 建议。(上接P20)分类,以及正确的处理步骤。-9.垃圾分类教育也 应 纳

[M..常勋，译•北京：商务印书馆，1999.目开采、使 费， 发展，那么在

注重于一时的工业与经济飞速是人体可直接影响经济的增长。重心地

的必修课程， 习 的正确投可见的未来中，将 的

放，训练分类的意识， 行为。目影响 家人的分类健康的 ， 资 的

理， 重

的问题。大资

， 重 经济增长， 是 影响5结语与展望经济的增长，

条件下，

互制约的问题。尊重一

发展的制经济的进参考文献：一切是必须面对问 出，越发重，？的健康，更会在可见的未来反

一步发展，甚是 的延续。[1 .黄勤，曾元，江琴.中国推进生态文明建设的研究进展 [J].中国 •资

[2:张春燕.

，2015, 25 (2).在 问题中，为了实现 ，

的经济增长而出现大的 产生的生活垃分类的基本常识(2) [ EB/OL].的工 费水

(2011 - 08 - 30 ) . http: //www. cn - hw.net/html/baike/201108/ 29295_ 2. html.[3.成金华，李悦，陈军•中国生态文明发展水平的空间差异 与趋同性[J. •中国 •资

成倍的激增。没 行正确处理的 会产生大化学物质,%重金 产和丢弃的

体正常生理功能的

所生产的化学物质还会 地以及水，，2015 (5).经济发展治规划纲要源，使 付出 理 国都在为“物其用”

的健康代价。 [4.吴 ，黄德生，刘智，等•中国

“ 为”设计 的 分识的普及与体系是可以关系的40年演变[J..

[5.国家

, 2018 (20).规章制度，已经有很多发达国家 了

•全国农村

的 分类，证明了与成熟的生态问

(2007—2020 年)[EB/OL]. (2007 -12 -01). [2011 -11 -06]. https： //wenku. baidu. com/view/2c9e627b5acfalc7aa00ccdl. html.的。回到中国的实际。中国因为长 为粗放的经济增长, 了

的重要性，大 费资源，并创 了 的[6] 中华人民共和国环境保护部-2017年全国大中城市固体废物

治年报[J].

[7] 彭韵，

, 2018, 46 (3).。 关规则制度没 理， 跟不上，没

的

了上述情况的

也有欠缺，这一 反映了中国相分

，彭绪亚，等•我国生活

科学，2018 (10).分类发展历程障碍及 [J].中国

事宜进行

发生。 分

所 。规 管[8 ] 子， [9]

,国强•我国城市生活垃圾分类政策实施研,杜.日本

的的 识也活动，导致了 产问题接连不究——以南京市为例[J].地域研究与开发，2016, 35 (3).分类管理经验及其对中国的启示大，处理难度也 包

[J].华中师范大学学报( 社会科学版)，2016 (1).理问题在内的一

断地涌现，且其重性有增无减， 其资源的 在[作者简介]魏嘉蕾(2001—),女，上海人，研究方向：环境

科 经济可持续发展。21世纪及以后会变得更为重要。如 资源的2020.4 确 25