无公害稻谷栽培规程

1 生产环境选择 1.1 空气质量

无公害水稻生产区3000m之内无矿区，无废气污染，远离城镇，避开汽车尾气、城镇生活烟尘、粉尘污染。

1.2 灌溉用水质量

水源无污染，pH值呈中性和微酸性，水量充足，排灌方便，周边无工厂和医院等废水污染源。通过水质检测，水体中所含的氟化物、六价铬以及铝、汞、铬、铅等重金属含量不得超过规定标准。

1.3 土壤质量

土壤pH为中性和微酸性，土层深厚，富含有机质，土壤中汞、砷、铜、铬、六六六、滴滴涕等重金属含量和农药残留不得超过规定标准。

2 品种选择

品种主要选择抗逆性较强的，产量性状好，适应性广，品质好的。既能保证产品数量，又能保证产品质量，符合无公害食品需求和增加农民收入，是农户近几年来和今后一段时期的最佳种植品种选择。

3 秧田 3.1 秧床处理 3.1.1 整地

提前犁耙，精细整地，打碎土块，按1.4m的厢面起畦。 3.1.2 施肥

每平方米施腐熟细厩肥10kg(禁用未发酵腐熟的有机肥)均匀深翻入土，土肥相隔；播种前３－５天，用尿素40g、过钙150g、硫酸钾30g，一次性混施，要求均匀施入10-15cm土层，以免发生肥害。

3.1.3 土壤调酸消毒

采用旱育秧的秧床要求测试土壤pH值，pH值大于6应调酸。播种前20-25天，可用硫磺粉匀施翻入土10cm，用量应根据pH值确定；土壤pH6.5-7，硫黄粉剂用量75g，pH7-7.5，用量100克，pH7.5-8.3用量150g。土壤消毒方法是整平秧床土面，并浇透水，于播种前用95%敌克松，每平方米2.5g兑水800-1000倍液喷洒，然后浇水至最大持水量。

3.2 播种及苗床管理 3.2.1 播种期

根据大田栽秧日期和预定的秧龄而定，掌握移栽时秧龄为30-45天的小苗或中苗，尽量做到不插老秧。

3.2.2 种子处理

种子经包衣后，可不必进行催芽直接播种。 3.2.3 播种量

种植杂交稻，早季一般每亩需种1.5kg左右，晚季为1kg；如种植常规稻，一般亩用种量早季为5-6kg ，晚季为3-4kg。播种时，要求将芽谷均匀撒在秧床土在上，用裹住薄膜的木板轻压种子，使之三面入土；然后，用过筛的细床土均匀覆盖种子，使种子不裸露为当。

3.2.4 化学除草

旱育秧较水秧田草害和地下害虫严重，播种后出芽前，每亩苗床用50%丁草胺乳油100ml加水50kg用喷雾器均匀地轻喷于秧坂以防草害。

4 规格化移栽 4.1 整田施肥

整田应坚持三犁三耙，尤其是谷茬田要做到谷倒田翻身，稻杆还田。插秧时，整田要求做到田平泥化，施足底肥，以有机肥为主，氮、磷、钾化肥配合，一般在每亩施腐熟农家有机肥1000kg的基础上，增施碳铵30-40kg，普钙40-30kg，有条件的加硫酸钾15-20kg。施化肥时，提倡施中层肥，让化肥与土壤团粒融合，减少流失，提高化肥利用率。 移栽规格为条栽，南北向条栽，株距3cm*4.4cm*4cm, 行距30-35cm。南北向分墒移栽，墒面3-4cm, 沟距20cm,株距4cm*4.4cm*5cm。

4.2 移栽后的肥水管理

寸水移栽，移栽后灌水10-13cm活棵，时间7-10d。活棵浅水管理，放水3.3-6.6cm，施分蘖肥。根据品种特性和土壤肥力科学施肥，原则上要巧施分蘖肥，上等肥力田块每亩施分蘖肥氮肥3-5kg，磷肥15kg，钾肥5kg；中、下等肥力田块每亩用氮肥7-10kg，磷肥15-20kg， 钾肥5-8kg。而耐肥品种在此基础上每亩加氮肥3-5kg，磷肥5-8kg， 钾肥2-3kg。每丛有6-7个有效分蘖即可进行深水管理至含苞，到圆秆枝节期重施穗肥，每亩用尿素5kg，磷肥15kg，钾肥10kg 即可。含苞后干、湿管理壮子。总之，要科学合理地灌水，原则是移栽时水不宜

过深，避免造成漂秧，栽后适当灌水10-13cm深，使秧苗活棵，以后保持浅水灌溉，有利分蘖，移栽后35-40d进入分蘖高峰期，为控无效分蘖，减少养分消耗，撤水晒田。泥脚浅的田轻晒，不能晒开裂，深脚田、发红田、锈水田、冷浸田晒至开鸡脚裂。孕穗期灌10-13cm水，有利幼穗分化，抽穗至成熟干湿交替，有利灌浆结实，子粒饱满。

5 病虫草鼠害防治 5.1 病虫草鼠害的综合防治 5.1.1 病虫草鼠害的综合防治标准

病虫草鼠害是危害无公害水稻生产的主要因素之一，必须防治得当。防治得当可达到无公害的规定标准，防治不当，严重影响产品质量，造成社会公害。采用生物防治是综合防治的首要手段，物理防治是综合防治的基础，只有在恶劣的环境条件下，才能进行药剂防治，使用农药必须是产品残留量低而达标的农药，杜绝高残留高毒农药。坚持“预防为主，综合防治”的方针，以选择抗病品种为主，进行保健栽培为基础，辅以药剂早防，做到治早、治准、治小，不达防治指标决不用药，同时要保护好天敌。

5.1.2 提高劳动者素质

劳动者素质的高低，直接关系到产品的质量，即提高农民对无公害水稻的意识和生产技能势在必行。农民是生产水稻的直接操作者，把握生产水稻的一系列技术规程是保证水稻无公害的重中之重，是关键的一环。

5.1.3 改变移栽方式

水稻规格化条栽，品种多样性规格化混栽，有利稻株茎叶生长健壮、细胞较硬，能有效地增强水稻抗病虫能力，减少病虫危害。通过科学管理和合理施肥，特别注意氮肥的施用量，降低病虫危害程度，减少喷药次数和用药量。在水稻分蘖盛期，最易感病时期，抓紧田间检查发现病虫危害，及时对症下药防治，防止危害蔓延。

5.1.4 种子处理

杜绝种子带菌。播种前用多菌灵、石灰水、强氯精杀菌，避免附着在种子上的病、菌、虫卵带入大田。

5.2 水稻主要病害及防治 5.2.1 稻瘟病发生及防治

往年发生过稻瘟病的田块遇到温湿度适合和品种比较易感稻瘟病时，都会发生苗瘟、穗颈瘟。防治首先要选择抗稻瘟病的品种种植，其次是收获后及时消除稻草和田间杂草，再者一旦发现就选用40%0富土一号乳油50倍液，40%克瘟散乳油500倍液或40%硫环唑悬剂300倍液，或25%三环唑可湿性粉剂2000倍液于始穗期喷雾，每亩用药水50-60kg。

5.2.2 白叶枯病发生及防治

水稻进入分蘖末期，由于带菌种子、稻草和田间杂草等越冬后存活下来的病苗，借助流水传播，侵入秧苗，并在植株内隐蔽繁殖。秧苗到4-5叶期选择低洼淹水，历年较易感病的秧田进行离心浓缩针制接种，测定秧田带菌与否进行防治。防治此病首先选择品种是关键，其次才是药剂防治，收获后及时清除田间杂草和稻草，减少病源。药

剂防治要在分蘖末期，一旦预测出有病菌，选用25%叶枯宁可湿性粉剂500倍液或5%苗毒清乳油400倍液或72%链霉素可湿性粉剂4000倍液喷雾，每隔7d1次，连续喷2次。

5.2.3 恶苗病的防治

选用25%的施保克乳油2500倍液浸种72h，捞出后不必清洗即可催芽播种，或用20%的强氯精可湿性粉剂600倍液浸种24h，捞出后清水冲洗后催芽播种。

5.3 水稻主要虫害及防治 5.3.1 稻飞虱发生及防治

飞虱按颜色分，主要有褐色飞虱、白背飞虱、灰色飞虱。由于近几年耕作制度的改变和矮秆耐肥品种的推广，发生危害有所增加。根据飞虱有随季风气流远距离迁飞的特性，在环境条件适宜时繁殖迅速，容易暴发成灾，但由于暴发栖息地位低，虫体小，危害症状不明显，常不易觉察。常年发生飞虱田块，由于落粒自生苗、再生稻有越冬虫源地区，必须提早防治。第一防治法，用200瓦白炽灯在当地早发生年份成虫初见期前10d开始点灯至常年终见后10d结束。天黑开灯，天明关灯；第二防治法，选用10%的吡虫啉，一遍净可湿性粉剂3000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂2000倍液喷雾。

5.3.2 水稻螟虫的发生及防治

水稻螟虫危害期为苗期和分蘖期。一般在往年发生的稻草、田间杂草和小春麦秆上越冬，在适合的环境条件下孵化危害。防治应注意在整个秧苗期用90%杀虫单可湿性粉剂50g或18%杀虫双水剂250倍液

或50%巴丹可湿性粉剂600倍液，50%杀螟松乳油1000倍液在幼虫孵化高峰期喷雾或1:30倍毒土撒施。

5.4 草害的防治

秧苗在分蘖中期左右，放入草螺! 美国田螺& ，每亩用2-3kg，防治大田杂草，至稻谷收获后捡出成熟螺集中塘养管理，来年备用。如不捡出，造成来年稻田秧苗受害。

6 无公害水稻的收获、包装、储藏、加工、储运 6.1 收获

谷粒到腊熟进完熟时及时收获，选择晴天收获，以免营养物质倒流，收割在木槽里脱粒。当天收获当天晾晒在水泥地晒场、竹笆和木楼板上，禁止晒在已被化工、农药、工矿废渣、废气污染过的场地上，沥清路上或油毛沾上。

6.2 包装、储藏

收获的水稻晒干至用手搓后脱壳，米不断为准，或用牙咬坚硬为干，一般要暴晒3-5d，最后一天晒后晾冷装袋，专储以备调运。

6.3 加工、储运

加工区远离厕所、垃圾场、医院污染源，装袋必须用麻袋或专用粮食品包装袋，并印有无公害稻米农产品标志图案，标明主要项目指标，标明生产加工日期、保质期。运输车辆必须无污染，严禁用运过农药、化肥、饲料的车辆运输，确保生产的产品达到国家规定的无公害水稻产品标准。